Butter-Croissant, mit 25% Butter, gebogen, vorgegart, okZ
Plunderteighörnchen, vorgegart, zum Aufbacken. Stückgewicht 80 g
| Versandeinheit | 120 St. à 80 g |
|---|---|
| Gebindeeinheit | Karton |
| Einzeleinheit | Stück |
| Ergiebigkeit VE | 0 |
| Portion VE | 120 |
| MHD | 9 Monate |
Kostformeignung:
Hochkalorisch
Ovo-lacto-vegetabil
Palmölfrei
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WEIZENMEHL, 25% BUTTER, Wasser, Hefe, Zucker, Speisesalz, WEIZENGLUTEN, WEIZENMALZMEHL, SÜßMOLKENPULVER, WEIZENSTÄRKE, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure, Enzyme (Alpha-Amylase, Hemicellulase). Kann Spuren von EI, SOJA, SCHALENFRÜCHTEN, SENF, SELLERIE, SESAM und LUPINEN enthalten.
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Weizen), Milch einschl. LaktoseGefrorene Buttercroissants auf einem Backblech absetzen. Ofen vorheizen und die Produkte bei Raumtemperatur ca. 15-20 Minuten antauen lassen und mit viel Dampf backen. Die Produkte können auch im gefrorenen Zustand (ohne Antauen) im vorgeheitzen Ofen gebacken werden. Die Backzeit verlängert sich dadurch um ca. 2 Minuten. Die erste Methode ergibt ein optimaleres Backergebnis. Backtemperatur Stikken-Etagenofen: 190-200°C, Backtemperatur Heißluftofen: 170-180°C, Backzeit: ca. 18 Minuten. Die Backzeit ist abhängig vom gewünschten Bräunungsgrad und dem verwendeten Ofentyp. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!
| Brennwert | 1528 366 |
|---|---|
| Fett | 21,4 |
| davon gesättigte Fettsäuren | 13,8 |
| Kohlenhydrate | 37,2 |
| davon Zucker | 3,6 |
| Eiweiß | 5,9 |
| Salz | 1,1 |