Mousse au Chocolat, instant, okZ

Das wohl köstlichste und bekannteste Dessert der französischen Küche ist die Mousse. Intensiver Geschmack und eine schaumähnliche Konsistenz verbinden sich in diesem herrlichen Nachtisch - Ihre Gäste werden sich jeden Löffel auf der Zunge zergehen lassen. Ein wahrer Klassiker ist das Mousse au Chocolat, wer es lieber fruchtig mag, wird zur Mousse à la Framboise mit Erdbeeren greifen. Ebenfalls führen wir die Sorten Weiße Schokolade, Orange, Bourbon-Vanille und Latte Macchiato. DNG Farmland bietet ein geschmacklich ausgewogenes und vielfältiges Sortiment, das sich mit Toppings und Dessert-Soßen ganz nach den Wünschen und Ansprüchen Ihrer Großküche gestalten lässt. Auch in Kombination harmonieren die Mousse-Variationen prächtig. Aufwendig ist die Zubereitung dank Farmland Bestes Instant-Pulver keineswegs - schnell und einfach steht das Dessert auf dem Tisch. Die sortenabhängige Menge Mousse-Pulver wird langsam in 1 Liter kalte Milch eingerührt und aufgelöst. Für die schaumige Konsistenz wird es anschließend auf höchster Stufe mindestens 5 Minuten aufgeschlagen. Mousse im Glas oder in Dessert-Schalen portionieren und mindestens 2 Stunden kaltstellen. Das Instant-Pulver enthält keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe (okZ) und ist glutenfrei, natriumarm und ovo-lacto-vegetabil. Die Lieferung erfolgt im Pack à 2,5 Kilogramm, das Pulver ist 18 Monate haltbar und unterscheidet sich sortenabhängig in der Ergiebigkeit: Zwischen 160 und 250 Portionen Instant-Dessert ergeben sich aus jedem Pack. Mousse au Chocolat: Der schokoladige Dessert-Klassiker aus Frankreich, mit Kakaopulver, instant und schnell in Ihrer Gastronomie. Durch die Erhöhung der Einwaage können eine festere Konsistenz und ein intensiverer Schokoladengeschmack - au chocolat - erreicht werden.?

Zucker, fettarmes Kakaopulver 22%, Glukosesirup, pflanzliches Fett (Palmkern, Palm), modifizierte Stärke, Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren), Verdickungsmittel (Carrageen, Natriumalginat, Xanthan), Aromen, Milcheiweiß, Stabilisator (Diphosphate), Emulgator (Sonnenblumenlecithin).

1. In eine Rührschüssel oder einem Anschlagkessel 1 Liter kalte Milch (3,5% Fett) geben. 2. 350 g Moussepulver zugeben und mit langsamer Rührgeschwindigkeit verrühren, bis sich das Pulver vollständig gelöst hat. 3. Die Mousse auf höchster Stufe mindestens 5 Minuten aufschlagen. 4. Portionieren und mindestens 2 Stunden kaltstellen. Durch die Erhöhung der Einwaage kann eine festere Konsistenz und ein intensiverer Schokoladengeschmack erreicht werden.