Sahnestand Buttermilch-Mango, okZ

Pulvermischung mit Buttermilch-Mango zur Herstellung von hochwertigen und frostergeeigneten Sahneschnitten, -torten und -desserts.

Art.-Nr. 1047242
Versandeinheit 3 kg
Gebindeeinheit Eimer
Einzeleinheit Eimer
Ergiebigkeit VE 0
Portion VE 0
MHD 24 Monate
1, 2, 3, Instant Ohne kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe lt. §9 ZZulV glutenfrei Palmölfrei Hefefrei
Kostformeignung: Natriumarm Glutenfrei Palmölfrei Hefefrei

Zucker, Buttermilchpulver 9%, Rindergelatine, Maltodextrin, Glukosesirup, Mangopulver 7%, Säuerungsmittel (Citronensäure), Aroma, färbendes Lebensmittel (Kap-Jasmin-Extrakt), Verdickungsmittel (Natriumalginat).

Allergene: Milch einschl. Laktose

1. Mit dem Schneebesen 200 g Pulver in 250 ml Wasser (20 °C) kräftig einrühren. 2. Das Pulver-Wassergemisch unter 1.000 g geschlagene Sahne heben. 3. Nach Bedarf kann die Creme mit Früchten, Sirup, Schokolade oder Likör verfeinert werden. 4. Anschließend die Sahnemasse weiter verarbeiten und 2 Stunden kalt stellen. Die Mengenangaben sind für ein Schnittenblech 60 cm x 20 cm ausgelegt.

Nährwertangaben je 100 g
Brennwert 1649 389
Fett 0,5
davon gesättigte Fettsäuren 0,3
Kohlenhydrate 84
davon Zucker 74,4
Eiweiß 9,2
Salz 0,17
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